前回のシフォンケーキ作りでお菓子作りの自信を取り戻せた私は
24cmサイズで、シフォンケーキを焼きました。栗原はるみさんが、何度も何度も焼いたというスパイスシフォンケーキ。
前回の卵は6個でしたが、今回は卵10個。
他の材料も倍近い量になりました。
これまで17cmなら何度もシフォンケーキを作ってきましたが、
24cmで焼いてみると、出来上がった大きさに驚きました。
今回は、栗のアイスクリームをトッピング。
この24cmの型は、譲っていただいたものでした。
「お菓子作りを楽しんでください」
そんな言葉と一緒に、心を込めて受け取ったシフォンケーキの型。
16等分しても、一切れがとても大きい。
一切れずつラッピングして、冷凍しておきます。
ずっとコンパクトに暮らしてきた私が、
たくさん作って、たくさん作り置きするようになりました。
自分が休憩できる時間をちゃんと作って、
ちゃんと休憩する生き方。
考え方も価値観も、川の流れのように変わってきました。
その流れは真逆になってきている気さえする時もあります。
それでも、いつも、不思議と、今の私にはしっくりきています。
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