毎年思っているのか、
夏の異常な暑さに驚いたり、
冬の厳しい寒さに恐れをなしたり。
ここ数日は、そんな日が続いています。
仕事も好き。
読書も好き。
筋トレも好き。
最近は、料理も特に好き。
とはいえ、いくらレシピに載っていても、
どうしても「そうめん」を作る気にはなれません。
やはり、
あつあつで、身体も心も芯から温まる食事を作りたいものです。
栗原はるみさんのレシピによく登場する、
じゃがいものグラタン。
レンジで加熱したポテトに、
塩胡椒で味付けした生クリームをたっぷり注ぎ、
その上からチーズをまたたっぷりかける。
あとはオーブンで焼くだけ、という
とてもシンプルな作り方です。
今回のレシピには、
細切りにした長ねぎが加えられていました。
あとは同じなのですが、
冷蔵庫にあったレバーペーストと、
手作りソーセージ、ブロッコリーも一緒に入れて焼きました。
50歳を過ぎるまで、
この作り方を知らなかったなんて。
少し、損をしていたなぁ。
そんなことを思いながら、グラタンをいただきます。
ソーセージとチーズと、
ほくほくのじゃがいもの組み合わせももちろん美味しい。
でも、
レバーペーストと長ねぎとポテトの味わいは、
まるでお店で食べているようでした。
カリカリのガーリックトーストが焼けたので、
グラタンをパンにのせて食べると、
幸せでいっぱい。
寒かったことなど、
すっかり忘れていました。
今回の栗原はるみさんのメニュー
・長ねぎとじゃがいものグラタン
・こねないパン
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