柿のウスターソースで作る、やさしい焼きそば。季節の香りとともに

朝晩は冬のような寒さになりましたね

先日つくった柿のウスターソースはとてもやさしい味に仕上がりました。
今回はウスターソースが完成したら作りたいと思っていたソース焼きそばを作ってみました。

かなり簡単ですが作り方を共有しますね。

ソース焼きそば

具材はキャベツとにんじんを少し。あとは津山のご当地麺「津山のほほえみ」を使いました。

・熱したフライパンにオイルを加えて野菜を炒める。

・麺を加えて炒める。

・味つけは、柿のウスターソースと胡椒だけ。

すごく普通の作り方なのですが、胡椒を追加するだけで
深みと甘みのあるやさしい味のソース焼きそばが出来上がりました。

酸味もまろやかで、どこか懐かしいのに新しい感じもします。

おいしい

美味しかったので2回目は、紫キャベツと春菊で作ってみました。
見た目もきれいで、ビタミンもプラス。春菊の苦味と紫キャベツのシャキシャキ感が良い感じ。

先日ご紹介した余ったウスターソースの搾りかすで作った「柿カレー」も
焼きそばレベルに簡単なので記事をご参考にしてくださいね🍛

私のお家料理はその時々に出会える偶然的な感じなのかもしれません。
でも、今の自分の体に寄り添えている気がしているんです。

レシピとは言えないくらいのレシピですが
どなたかのご参考になれば幸いです🍀🕊️