ホットサンド|バナナといちごのシフォンケーキ

休日の朝に作ったホットサンド。目玉焼きとトマト、アジの甘辛フレークをのせた贅沢な朝ごはん Harumi
少し遅い朝ごはんと、私を大切にするおやつ

珍しく朝の仕度に時間がかかりました。
どうしてなのかはわからないのですが、
気づけば、いつもより随分と遅い時間に朝ごはんができていました。

休日の朝に作ったホットサンド。目玉焼きとトマト、アジの甘辛フレークをのせた贅沢な朝ごはん

マヨネーズで和えたキャベツをパンに挟み、
上下にオリーブオイルを塗ったオムレツメーカーにセットします。

ミルクはすっかり温まっていて、
そこに自家焙煎コーヒーを注ぐと、
湯気がもわっと立ち上がるカフェオレができあがりました。

私の休日の朝ごはん。
出来上がったホットサンドにスライスしたトマトと、
アジの甘辛フレーク、その上に目玉焼き。

パセリとパルメザンレッジャーノをあしらえば、
それだけで、なんだか気持ちまで整った気がします。

今日は気になっていた用事を午前中に終わらせて、
午後からは美容院へ行く予定。

そんな一日の始まりでした。


ブログを始めて、4ヶ月ほどが経ちました。

はじめた頃は、
突発性難聴の予後なのか、
それとも更年期の影響なのか、
体調の不安定さがそのまま自信のなさにつながっていました。

その頃の私は、
自分の心に「大丈夫だよ」と言ってあげる場所が必要だったのだと思います。

読者がいるかどうかもわからないまま、
それでも投稿を続けていました。

書くことで、
私自身が、私の心に光を灯したかったのだと思います。


最近の私は、
思いがけないトラブルや厄介ごとへの処理能力が、
以前より少し高まった気がしています。

相変わらず傷つきますけれど、
すべてに反応しなくなった、
そんな感覚に近いかもしれません。

50歳を過ぎて、
本当に自分にとって大切なことに、
時間を使いたくなりました。

それは、嫌なことから逃げるという意味ではありません。

今朝は、不要な口座の解約手続きに向かいました。
今日だけでは終わらなかったけれど、
手放す一歩は、きっと未来の私のためになります。

面倒でも、負担になっているものを手放して、
少し楽になるのです。


バナナの香りが広がるシフォンケーキと豆腐クリーム、いちごを添えたやさしいおやつ時間

今日のおやつは、シフォンケーキ

バナナの香りがふわりとやさしく、
大好きな豆腐クリームはアガペシロップでほんのり甘く。

いちごは少し硬めだけれど、
みずみずしくて、きちんと季節を感じる味でした。

ただの手続きでも、
やっぱり疲れるものは疲れる。

そんな自分を、
ちゃんと労ってあげられるようになったのは、
この4ヶ月の積み重ねのおかげかもしれません。

少しずつ、自分を守れるようになって。
少しずつ、自分を本当に大切にできるようになって。

ブログを始めたことで、
私はそんな変化を受け取っている気がしています。


今回の栗原はるみさんのメニュー

  • シフォンケーキ
  • こねないパン

今回使ったお皿は楽天ROOMにアップしています(TOPページにリンクがあります)

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