🌿 はじめまして。
50代から「朝ごはんのある暮らし」を綴っているリナです。
体調も心も揺らぐ年齢を迎え
BestじゃなくてもBetterでも最高と思えるようになりました
何気ない暮らしの中で
幸せに浸る心を大切にしています🌿🕊️
Good Morning, Beautiful Life ☕️
2011年、思いがけないご褒美が届きました。
料理講師として「最優秀講師賞」。4,000人規模の中で、全国6位の人気講師に。
そして副賞はファーストクラスで行くハワイ🛫🌴
その旅で——「ホットケーキ」のイメージが一変しました。
エッグスシングスの山盛りの生クリーム🍓
ローカル喫茶店ではシロップに溺れる甘い一皿🥞
コンドミニアムの朝はベーコン×スクランブルエッグ🍳
高級ホテルではふんわりほどける上品なパンケーキ🍽️
スーパーで見つけたミックス粉も、もちろんお土産に。
すっかりパンケーキに夢中になりました。
帰国後はパンケーキ本を収集。配合を変え、焼き方を変え、
その高揚にしばらく酔っていました。
年月が流れ、運動が苦手な私が筋トレを好きになり、
50代になり、食事も健康への目線が重要さを増しました。
「おいしい」の追求だけでは、からだは整わない。
その瞬間の幸福感が、未来の自分を傷つけることもある。
お菓子もパンも大好き。
でも、“好き”を過大評価しすぎないことも学びました。
見える景色が変わる50代。
好きは形を変えながら続けていける——それもまた、
よきCHANGE OF LIFE🌿
今はこだわり過ぎず、バランスを見ながら“適当に”焼くパンケーキがちょうどいい。
食材は変わっていくけれど、道具は厳選されていきました。
テフロン、ホットプレート……たくさん試したけれど、
いま大切に使っているのは、ノルディックウェアとシャロウパンです。
パンケーキの作り方は、これからも少しずつ変えていくと思います。
こだわり過ぎない、でも大切にする。
そんな距離感で、これからも焼いていきます。
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